| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 东北炸茄盒热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡,相当于滑水103分钟消耗的热量360 | |||||
1、将猪肉铰馅、加葱末、姜末、香油、色拉油、盐、白胡椒粉、料酒少许、生抽、老抽少许调色，沿一个方向搅成馅料；
2、长条茄子去皮，切块，中间划一刀，不要断开；
3、将肉馅夹入茄夹中；
4、面粉、淀粉加水、鸡蛋、色拉油少许调成面糊；
5、锅中油六七成熟，放入茄盒，炸到两面金黄色至熟即可。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、止消渴、滋肝阴等功效；可与山楂、扁豆、丝瓜搭配；与菊花、红豆、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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