| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 豆腐泡菜汤热量/卡路里333千卡 | |||

1、老豆腐切好,金针菇切好,洗好。
2、锅内放油老豆腐煎2面金黄,盛起来待用。
3、油烧热,肉丝煸炒,放泡菜一起炒,加入煎的豆腐……放水,烧开。
4、放入金针菇,调料盐 鸡精 一点糖 麻油,装盘。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、补中益气、下气消痰等功效;可与蘑菇、比目鱼 、羊骨搭配;与苦瓜、菠菜、茭白相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、抗疲劳、促进智力发育等功效;可与鸡肉、豆腐、猪肚搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
泡菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、预防便秘、促进消化等功效;与青梅果脯、青梅相克,同食可能会引起不适;
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