| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲑鱼 | 克 | 209千卡 | 139千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 椒香鲑鱼饭热量/卡路里636千卡 | |||

1、锅内做开水,将三文鱼放入,调入白葡萄酒,将鱼煮熟,放凉后撕成小块

2、蘑菇切块,焯水

3、锅内热油,六成热时,下入打散的鸡蛋,用筷子迅速划散成桂花状

4、放入米饭炒匀

5、下入鲑鱼,放盐、鸡精、黑胡椒碎炒拌均匀

6、放入蘑菇,炒拌均匀

7、加入香葱碎,炒拌均匀即成
鲑鱼的热量139千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、缓解水肿、预防慢性病等功效;可与丝瓜、豆腐搭配;与毛豆、山楂、西红柿相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有化痰、补脾润肺、降血脂等功效;可与青豆、木瓜、五花肉搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、补中益气、益精强志等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、滋阴补阳、降低胆固醇等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、健脑益智等功效;可与桂圆肉、菠菜、苋菜搭配;与柿子、兔肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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