| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 645千卡 | 717千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 漂亮的卡片饼干热量/卡路里2506千卡 | |||

1、因为现在天太冷,黄油比较难达到软化那个状态,所以用了上次网上看到的一个办法,把黄油隔热水融化后,放冰箱冷藏至刚刚凝结,这个时候再拿出来就非常容易打发了.黄油加入细砂糖打至松发(颜色变淡,呈羽毛状).

2、一个鸡蛋打散,分次加入黄油中拌匀,记住加一次搅拌均匀后再加下一次.

3、把高筋面粉和低筋面粉混合筛入,用刮刀拌匀,再用手轻轻捏成团.

4、取其中的一半面团,筛入可可粉,用手揉匀成可可面团.

5、把原味和可可味两个面团分别用保鲜膜包好,放冰箱冷藏半个小时以上.

6、冷藏过的面团,用手压平,用擀面杖擀成约0.5CM厚度的面皮,用波轮刀分割出长方形.

7、用小心型模具在饼干胚上刻出心型,两色面皮交换使用.然后用吸管在饼干胚的上端刻个小孔,方便烤制完成后系上丝带装饰.

8、烤箱预热,烤盘铺油纸,180度上层烤制12分钟左右(可根据自家烤箱脾气来调节烤制时间),烤制后半程要注意观察饼干颜色,不要烤焦了.
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、抗菌抑菌、滋阴等功效;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与小米、苋菜、圆生菜搭配;与菠萝、甲鱼 、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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