| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 香菇酿肉热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡,相当于有氧运动236分钟消耗的热量275 | |||||
1、食材：肉糜(肉末)加鸡蛋、葱姜末、生粉、胡椒粉、生抽、料酒。
2、顺一个方向调，其中在调的时候加二次凉水，少量。
3、多余肉糜放保鲜袋，摊平放速冻箱，随吃随取，下次解冻快。
4、食材：干香菇泡发，洗净。
5、挤干水份。
6、肉糜至香菇中间。
7、冷水起蒸二十分钟。
8、豆苗洗净。
9、水烧滚加油、盐，再烫豆苗，捞起铺在盘里。
10、香菇蒸好。(排在己烫好豆苗上)
11、水倒出，加少量生抽、生粉水芶芡，浇在香菇上，(忘了拍）好了，好了，开吃吧。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、止消渴等功效；可与洋葱、木瓜、圆白菜搭配；与牛排、雪梨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、解热烦等功效；可与西红柿、韭菜、小米搭配；与鹅、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、养颜、减肥等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、发汗、温中下气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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