| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金华火腿 | 克 | 283千卡 | 318千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 荷香火腿鲍鱼薏仁饭热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡,相当于吹雪机78分钟消耗的热量270 | |||||
1、金华火腿、小鲍鱼、黄椒、奶酪片分別切绿豆丁。韭菜，小葱、姜切碎备用。
2、锅內放少许底油爆香葱姜后下入火腿、鲍鱼、黄椒丁翻炒，烹入少许料酒后酒后下入煮好的薏仁米和适量米汤大火进行煮制。
3、生抽，盐，糖，胡椒粉调味。
4、当汤计快收尽时下入奶酪丁和韭菜翻炒。出锅待用。
5、将炒好的薏仁饭包入泡好的荷叶中上笼蒸制十五分钟即可出锅装盘！
金华火腿的热量318千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾壮阳、养胃生津、愈创口等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、解毒、润肠通便等功效；可与虾、猪肉、鹌鹑蛋搭配；与蒜薹、牛排、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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