| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 773克 | 腐乳花生炖猪蹄热量/卡路里2317千卡 | |||
 热量2317千卡,相当于雪地摩托662分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、猪蹄洗净切块开水焯烫洗净。
3、炒锅倒油爆香调味料。
4、倒入猪蹄翻炒。
5、淋入料酒炒香。
6、加入腐乳汁。
7、加入老抽。
8、加入冰糖。
9、加入生抽。
10、翻炒至猪蹄上色。
11、加入适量的清水煮开。
12、花生米洗净放入砂锅。
13、把猪蹄倒入砂锅大火煮开撇去浮沫。
14、加盖小火炖至1个小时左右。
15、猪蹄熟烂开大火收汁，加入盐和鸡精调味。
16、淋入水淀粉。
17、翻炒均匀关火。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、养颜、健腰膝等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏仁、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、增强记忆、防冠心病等功效；可与粳米、鲫鱼、苦菊搭配；与河蟹、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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