| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 炸酱面热量/卡路里1193千卡 | |||

1、面粉加一枚鸡蛋和适量温水揉面,要把面揉的有弹性,必要时连摔带打都无所谓,记住我们的目的是弹,弹弹弹!弹走鱼尾纹~~~

2、揉好的面团切成大的剂子揉成长条按扁,过压面机反复2次1档,再调档位至合适厚度,再反复过档,最后压出自己喜欢的宽窄的面条。没有这面条机的就擀面杖擀面。面饼擀成大的薄片叠起用刀切成宽窄适合的面条。

3、鲍鱼、海参、鱿鱼、五花肉全部切丁

4、黄瓜和胡萝卜切丝,胡萝卜和豆芽焯水备用

5、五花肉爆炒出油,倒入姜末,海鲜丁,几滴鲍鱼汁,料酒略加翻炒后倒入甜面酱和豆瓣酱,适量清水熬煮。可加少量糖增鲜。熬煮至酱汁粘稠冒泡。这酱就成了。

6、面条开水下锅,煮个两三分钟也就差不多可以捞出了。煮好的面条过凉水。让面条更劲道。

7、面条配这极品炸酱再加上蔬菜这么一搅拌。何止一个“鲜”字了得~~~
啊~~~哦
啊~~~哦诶~
还是鲜还是甜?还是鲜还是甜??还是鲜个地个甜??
还是甜个地个鲜个一个多?
唉呀呦
还是要还是要!
吾爱要吾爱要!!
吾还要一碗~吾还要一碗~~~~~
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、润肺补肾、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有大便秘结、预防便秘、清暑热等功效;可与鲫鱼 、冬瓜、韭菜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
土鸡蛋的热量138千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与百合、菠菜、海虾搭配;与鹅蛋、田鸡、糖精相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有助食、开胃等功效;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有预防高血压、增进食欲、增加食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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