| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 635千卡 | 127千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 红烧带鱼热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡,相当于采花245分钟消耗的热量180 | |||||
1、带鱼刮鳞，去内脏，清洗干净，剪成段。
2、鸡蛋打散，带鱼段均匀的沾上鸡蛋液。
3、锅中放油烧热，把沾好鸡蛋液的带鱼段炸制两面金黄。
4、炸好的带鱼段放在盘里备用。
5、葱姜蒜切片备用。
6、锅中放底油烧热，放花椒炸至有点发黑。
7、把炸好的带鱼放入，接着下葱姜蒜片。
8、先用陈醋烹一下，在放黄酒，酱油。
9、放糖，盐（喜欢甜口的就多放点糖）。
10、放清水，刚好没过带鱼，大火烧开，水开后小火炖煮。
11、盖上锅盖焖一会儿。
12、锅中水基本烧干就烧好了，香味出来了，好香啊，开吃啦。
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、泽肤养发、提高智力等功效；可与牛奶、北豆腐、豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、肥牛、百合搭配；与茶叶、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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