| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 35千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 白菜蛋花面糊汤热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡,相当于高台跳水45分钟消耗的热量180 | |||||
1、白菜洗净，切细丝备用。
2、葱姜切好备用。
3、碗内放适量面粉，加入水，搅拌成面糊备用。
4、虾皮洗净，控水。
5、锅内放适量油，放入葱姜爆香。
6、放入白菜丝翻炒。
7、炒至白菜熟软，倒入适量清水，放入虾皮。
8、烧开后，倒入拌好的面糊，边倒边搅动。
9、鸡蛋打入碗中，兑少许凉水，搅拌均匀。
10、锅开后，倒入蛋液，加适量盐调味，开锅关火即可。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、除烦解渴、清热解毒等功效；可与鲤鱼、板栗、红枣搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、海虾、桂圆肉搭配；与地瓜、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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