| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 番茄菌菇盖浇饭热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡,相当于风帆冲浪运动44分钟消耗的热量180 | |||||
1、所有材料洗净后切碎，蒜切末。炒锅烧热后倒入一大勺玉米油，煸香蒜末。
2、放入香菇和白玉菇翻炒，再放入番茄丁翻炒。
3、淋生抽和盐炒匀，加半杯水煮开后放入金针菇。
4、煮个两三分钟，收汁后勾芡，浇在米饭上即可。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、预防过敏、抗疲劳等功效；可与西兰花、豆腐、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有镇痛、增强免疫力、镇静等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、降血压、降血脂等功效；可与毛豆、草鱼、莴笋搭配；与鹌鹑蛋、河蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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