| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 川味泡椒双色盖浇饭热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡,相当于蹦床87分钟消耗的热量210 | |||||
1、把一碗煮好的米饭盛在盘里备用。韭苔切小段，甜椒切丝备用
2、泡椒切小段
3、子姜切细丝
4、肉切丝后，拌入一勺淀粉和2勺生抽，拌匀。
5、锅中倒油，油热后，放入泡椒和花椒爆香，然后放入肉丝，翻炒到肉丝变色，再放入子姜丝。炒1分多钟
6、放入甜椒和韭苔，再放盐。翻炒2分钟左右，准备好水淀粉。待锅中菜斗熟的差不多，放鸡精，然后就倒入水淀粉，大火翻炒收汁，让菜上面挂汁
7、装盘。盖在米饭上
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾胃、开胃消食、挡辐射等功效；可与羊肉、北极虾、茄子搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助睡眠、益精强志、聪耳明目等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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