| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里586千卡 | |||
 热量586千卡,相当于肚皮舞130分钟消耗的热量270 | |||||
1、里脊肉清洗干净后切成小丁，并用刀背拍几下
2、肉质拍松的里脊肉调入适量盐，鸡精，胡椒粉和少许生粉抓匀腌制备用，菠萝切小块备用；将腌制好的里脊肉裹层蛋液再沾匀面粉（面粉及生粉2：1）；
3、锅中放油烧热（筷子插入锅中有小汽泡），调成中小火放入里脊块炸至金黄，快出锅前调大火炸至颜色变深捞出备用
4、锅烧热，放水1碗，调入多一些的蕃茄酱，多一些的糖，少许醋，烧开后淋入适量生粉水烧至粘稠再将炸好的里脊肉及菠萝一同放入翻匀即可。（糖醋比例可依自己的口味增减）
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、补脾止泻、保健等功效；可与鸡肉、杨桃、白茅根搭配；与牛奶、萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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