| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 164千卡 | 328千卡 | ||
| 鸡蛋白 | 克 | 30千卡 | 60千卡 | ||
| 火腿末 | 克 | 132千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 1150克 | 四喜饺热量/卡路里4131千卡 | |||

1、将开水、面粉搅拌至形成面团,经过晾凉,面团揉至面坯光滑,稍静置待用

2、猪肉绞碎,加盐、安琪馅旺、调味品等搅拌均匀,最后加葱花拌匀即成馅心

3、面团搓条下剂,擀成圆皮,包入肉馅成型,在四个口处分别填入鸡蛋白末、鸡蛋黄末、葱花、火腿末
4、用旺火蒸5~8分钟即可
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、增强免疫力、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、止消渴、滋阴等功效;可与芒果、香芋、豆腐皮搭配;与乌梅、海虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋白的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、防细菌感染、清热解毒等功效;可与菠菜、韭菜、苋菜搭配;与味精、菠萝、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有避免智力衰退、宁心安神、滋阴等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
火腿末的热量263千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
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