| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 香干 | 克 | 140千卡 | 140千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | ||
| 百合 | 克 | 50千卡 | 166千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 西芹香干炒笋丝热量/卡路里633千卡 | |||

1、猪瘦肉切丝,用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。

2、西芹冬笋、香干分别切丝,鲜百合掰小瓣,小米椒切圈。

3、西芹丝、冬笋丝一起焯水捞出。

4、锅中放少许油煸香葱花、姜末、放入肉丝炒散,放入小米椒、香干炒出香味。

5、放入西芹丝、冬笋丝翻炒均匀。

6、加盐、鸡精调味最后放入百合瓣炒匀淋少许香油出锅即可。
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、清肠利便、健胃等功效;可与核桃、海虾、墨鱼搭配;与兔肉、牡蛎、菊花相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有和脾胃、抗癌、生津润燥等功效;可与白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽胸利膈、消食、滋阴凉血等功效;可与鲍鱼、猪腰、莴笋搭配;与羊骨、甲鱼、豆腐相克,同食可能会引起不适;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、滋肝阴、生津液等功效;可与枇杷、木瓜、山楂搭配;与基围虾、甘草、明虾相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、润肺止咳、利湿消积等功效;可与牡蛎、竹荪、枸杞子搭配;与火腿、羊骨、排骨相克,同食可能会引起不适;
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