| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 紫米 | 克 | 237千卡 | 343千卡 | ||
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 高粱米 | 克 | 166千卡 | 360千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 红小豆 | 克 | 522千卡 | 324千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 1921克 | 腊八粥热量/卡路里5069千卡 | |||

1、煲粥前一天把干料(如花芸豆、芸豆、豇豆、黑豆、莲子)泡开,

2、杏仁片、栗子仁、葡萄干、核桃仁

3、银杏、红枣、去皮鲜花生仁

4、红小豆、黑豆、白芸豆、花芸豆、豇豆

5、锅内凉水下干花芸豆、芸豆、豇豆、黑豆、红豆、栗子烧开转小火15分钟

6、豆子有些软了下棒渣、紫米、糯米、薏仁米、高粱米熬开后小火熬制米略微开花

7、下所有余料,继续熬

8、熬制粥粘稠即可

9、吃的时候配上红糖
栗子的热量185千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;具有延年益寿、抗衰老、益气健脾等功效;可与鸡肉、白菜、大白菜搭配;与牛排、羊排、牛肉相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、活血行气、补中益气等功效;可与乌鸡、赤小豆、枣(鲜)搭配;与鸡肉、鸡胸肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
紫米的热量343千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有滋补、滋阴补肾、健脾暖肝等功效;可与牛奶、大米搭配;
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脑益智、预防骨质疏松、防止大脑老化等功效;可与黑芝麻、谷物、谷类搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有生精髓、预防疾病、补肾止泄等功效;可与土豆、鸡胸肉、冬瓜搭配;
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