| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 939克 | 竹荪鸡腿煲热量/卡路里1590千卡 | |||

1、鸡腿洗净、侧刀划口,方便入味。

2、把洗净的鸡腿放入砂锅中,装入适量冷水,大火烧开。水开后把汤中的沫渍撇除,放入葱段、姜片、大料,加入适量料酒。

3、把香菇、口蘑洗净切块,放入锅中。

4、竹笋水发,洗净后入锅,加入枸杞,转小火盖上锅盖煲一小时左右。

5、加入适量食盐,十五分钟后关火。

6、盛盘即可食用。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、提高免疫力、活血脉等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
竹荪的热量155千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有清热利湿、增强抵抗力、补气养阴等功效;可与百合、鸡腿菇搭配;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有大便秘结、促进排毒、提高免疫力等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、治疗高血压、预防佝偻病等功效;可与鳕鱼、武昌鱼、牛腩搭配;与北极虾、鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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