| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螺丝粉 | 克 | 563千卡 | 363千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 蛋花肉丝青菜汤粉热量/卡路里1018千卡 | |||

1、瘦肉切丝,用油、盐、生粉拌匀腌10分钟;生菜洗干净后切丝;胡萝
卜削皮后切条;鸡蛋磕进碗里,划散;

2、螺丝粉放进锅里,加入没过螺丝粉的清水,大火煮开后转小火煮10分钟;
3、另起一锅,放油烧热,倒入胡萝卜煸炒至软身;

4、倒入清水(或高汤),大火煮开;

5、煮至软身的螺丝粉捞出,过冷水;

6、把煮软的螺丝粉倒进煮开的胡萝卜锅里;

7、煮开后,放入肉丝;

8、放入生菜丝

9、煮开后倒入鸡蛋液,划散,煮开;

10、放盐调味即可。
螺丝粉的热量363千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、补肾养血、生津液等功效;可与菠萝、南瓜、鸡蛋搭配;与刀豆、明虾、香菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、预防癌症等功效;可与海虾、桂圆肉、羊排搭配;与消炎片、鹅蛋、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、帮助消化、促进消化等功效;可与蜂蜜、菠菜、西瓜搭配;与山楂、山楂干、醋相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、帮助消化、降低胆固醇等功效;可与海带、大蒜、猪肝搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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