| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 24千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 茄汁煎蛋饼热量/卡路里359千卡 | |||

1、西红柿洗净,切小块

2、将西红柿丢进料理机

3、榨汁

4、黄瓜洗净插丝

5、胡萝卜洗净插丝

6、鸡蛋两个,打好

7、面粉过筛

8、将所有材料混合,加少许食盐,充分搅拌

9、锅里放少许食用油,油5成热时倒入面糊,小火两面煎至金黄
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、促消化、促进消化等功效;可与黄鱼、鸡蛋、蜂蜜搭配;与香菇、螃蟹、地瓜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、解毒消肿、降血糖等功效;可与醋、墨鱼、木耳菜搭配;与火龙果、娃娃菜、樱桃相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与海虾、西红柿、百合搭配;与鹅肉、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、养心、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、促消化、下气等功效;可与蜂蜜、狗肉、大米搭配;与山楂干、山楂、茄子相克,同食可能会引起不适;
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