| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 西芹百合金针菇热量/卡路里152千卡 | |||

1、西芹洗净后斜切片,放在沸水中焯2分钟后捞起,用冷水过一下,金针菇切掉根部,然后中间切一刀,长度差不多和西芹片一样,百合一片片拨开后洗净待用。

2、锅内倒油,油温热后,下金针菇煸炒,可加少许水。

3、加西芹片和百合继续翻炒,直至百合变透明状。再添加适量盐和少许鸡精,最后滴上麻油即可起锅咯。
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、促进食欲、清热解毒等功效;可与菜花、鸡肝、武昌鱼搭配;与牡蛎、毛蛤蜊、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、抗疲劳、抗肿瘤等功效;可与西兰花、豆腐、猪肝搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、润肺止咳、清肺等功效;可与莲子、核桃、罗汉果搭配;与羊骨、火腿、五花肉相克,同食可能会引起不适;
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