| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | ||
| 总量 | 1249克 | 干锅酸辣手撕包菜-酸酸辣辣热量/卡路里1847千卡 | |||

1、材料:郫县豆瓣酱,包菜,五花肉,青辣椒,红辣椒,大葱,蒜,姜

2、五花肉切片,包菜手撕,辣椒切小段,大葱切丝,蒜切片,姜切丝。

3、热锅热油,下香料,小火爆香,然后捞出香料不用。

4、放入五花肉,小火煸炒出油

5、两边煸得差不多有点金黄,就ok啦。

6、放入蒜,姜,辣椒,小火煸炒

7、放花雕酒去味,然后放入1勺豆瓣酱,翻炒均匀。

8、放生抽提味,老抽提色,老抽放半勺就可以。

9、然后放入手撕包菜一起炒

10、手撕包菜炒软,均匀沾满调味后,放入大葱和青辣椒。

11、放入陈醋,糖,适量点盐,因为豆瓣酱,生抽,老抽均含盐,所以试味道再看看是否要加盐。

12、可以出锅啦。

13、喜欢辣一点的,多放辣椒。

14、成品!也可以先放豆瓣酱,然后再放蒜,姜,辣椒这些。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、润燥、滋阴等功效;可与蘑菇、丝瓜、南瓜搭配;与甘草、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、杀虫止痒、抗衰老等功效;可与胡萝卜、樱桃番茄、西红柿搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、防感冒、促进消化等功效;可与猪肝、糙米、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、胃肠胀气、促进血液循环等功效;可与圆白菜、白菜、明虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、抗癌、预防癌症等功效;可与基围虾、海虾、豆豉搭配;与大蒜、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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