食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
总量 | 413克 | 西芹炒虾仁热量/卡路里130千卡 | |||
热量130千卡,相当于田径17分钟消耗的热量450 |
1、虾仁的背部剖开,去除虾线,再加半茶匙盐和半汤匙料酒在虾仁里,用手捏一下,把虾表面的脏东西去掉,用水清洗干净,并吸干水分,然后放一茶匙菱粉拌匀。
2、黑木耳泡发30分钟后撕成小片并洗干净备用。
3、西芹切成斜片,用开水焯2-3分钟后,马上过一下冷水。
4、烧热锅后,倒入一半油,将虾仁炒熟盛起。
5、锅内放另一半油,将西芹和黑木耳一起下锅翻炒3分钟。
6、加入虾仁,再炒一下。
7、加盐和鸡精,淋上麻油即可起锅啦。
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、养血补虚、平肝降压等功效;可与鸡肝、牛腩、腐竹搭配;与毛蛤蜊、醋、菊花相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通乳、促消化、增强性功能等功效;可与大白菜、龙须菜、油菜搭配;与荷兰豆、樱桃番茄、山药相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、预防便秘、增强免疫力等功效;可与草鱼、猪血、春笋搭配;与萝卜、麦冬、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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