| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 288千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 167千卡 | 167千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 蕨菜 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 韩式石锅拌饭热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡,相当于办公室工作428分钟消耗的热量90 | |||||
1、大米淘洗干净入电饭煲做成米饭备用。
2、准备好拌饭的食材。
3、蕨菜提前泡发洗净用开水煮上20-30分钟备用。
4、胡萝卜，香菇，韭菜全部洗净切丝。
5、鸡肉洗净切丝加入盐，料酒，胡椒粉拌均匀。
6、取一个小碗加入韩式辣酱，在加入少许鱼露，生抽和清水。
7、全部搅拌均匀成为拌饭酱备用。
8、石锅洗净加入少许香油抹均匀。
9、放入煮好的米饭小火加热。
10、炒锅到香油烧热。
11、倒入蕨菜翻炒片刻盛出备用。
12、再加入黄豆芽翻炒至熟。
13、盛出后再放入胡萝卜翻炒。
14、在加入香菇一起翻炒。
15、把菜拨在一边放入韭菜翻炒片刻
16、加入少许的盐调味关火。
17、中再加少许油放入鸡肉翻炒至变色盛出备用。
18、把炒熟的菜码放在加热的石锅米饭上。
19、在上面打入一个鸡蛋加盖继续加热5分钟。
20、然后撒上熟芝麻和海苔碎，吃的时候把调好的拌饭酱拌入米饭中即可。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、通血脉、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、补精、益气等功效；可与豇豆、板栗、茼蒿搭配；与芥末、菊花、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肌肤、治疣赘、健脑等功效；可与猪肚、榨菜、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肺祛痰、消食等功效；可与狗肉、豆浆、菠菜搭配；与红枣、醋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、肾虚阳痿、温中行气等功效；可与鸡蛋、基围虾、青鱼搭配；与牛里脊、牛肉、牛排相克，同食可能会引起不适；
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