| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 2043千卡 | 717千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 122千卡 | 349千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 500千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1363千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 901克 | 可可钻石曲奇热量/卡路里4135千卡 | |||
 热量4135千卡,相当于健美操517分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料图。
2、面粉，可可粉，盐，肉桂粉过筛
3、黄油切块室温软化
4、黄油搅拌至乳霜状，混入糖和香草精，搅拌至砂糖融化，黄油变白。加入一个蛋黄搅拌均匀
5、混入过筛的粉类，搅拌成团。
6、用保鲜膜包起，整形成圆柱状，放入冰箱冷藏2个小时
7、均匀切成1cm的圆饼
8、外圈蘸上粗砂糖
9、放入烤盘
10、烤箱180度，烤15分钟，出炉后稍微放凉后移至放凉架，彻底放凉后放入密封盒保存。
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有散寒止痛、引火归源、降血糖等功效；可与蜂蜜、狗肉、猪肚搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、抗氧化、调味等功效；
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