| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 185克 | 水煮鱼热量/卡路里187千卡 | |||
 热量187千卡,相当于砌砖27分钟消耗的热量420 | |||||
1、从市场购买，片成片，加盐洗净备用，加料酒，盐，大葱段，姜片，放半小时入味
2、在锅里加油，热油放花椒，把泡椒，泡姜下炒，大蒜，炒香，加豆瓣，白糖，醋，继续炒，炒出味为止，闻到香了就可以倒清水，烧开，下鱼头，再下鱼片，小火，闷一会儿
3、在另一边炒豆芽，风尾尖，放盆里铺好，把做好的鱼盖上
4、热油，在做好的鱼上加辣椒节，花椒，小葱，把油倒进盆里即可，开饭
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、清热明目、降低胆固醇等功效；可与鲫鱼、牛肉、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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