| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 孜然牛肉片热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡,相当于砍柴83分钟消耗的热量360 | |||||
1、新鲜的牛肉洗干净，用厨房用纸吸干水分，切薄片
2、肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀，腌10分钟以上，让肉充分入味
3、红椒、洋葱切块；生抽、甜面酱、料酒调成汁
4、锅里放油，烧热下牛肉炒至变色盛出
5、锅内下油，烧热后下孜然粒炒香，再放入红椒、洋葱切块炒出香味
6、倒入牛肉和调好的酱汁翻炒，然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、暖胃、滋养脾胃等功效；可与大白菜、鸡腿菇、香芋搭配；与橘子、鲶鱼、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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