食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
青稞 | 克 | 728千卡 | 342千卡 | ||
黑糯米 | 克 | 360千卡 | 360千卡 | ||
大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
总量 | 1239克 | 全民西红柿炒鸡蛋比赛-袋袋平安热量/卡路里2400千卡 | |||
热量2400千卡,相当于速度滑冰160分钟消耗的热量900 |
1、青稞、黑糯米泡过夜,大米泡一个小时。
2、青稞放电高压锅,加水末过表面一厘米,时间30分钟煮熟,倒出来摊凉。
3、黑糯米加水与米持平,电高压锅大火烧到喷气,关火焖十分钟出锅摊凉。
4、大米做法和黑糯米一样,两个碗可以一同放电高压锅中蒸熟。
5、蒸饭时准备油豆腐和韭菜,一起放锅里焯一下。
6、番茄和鸡蛋洗干净。
7、番茄切三片留出来摆盘。
8、其余切碎。
9、鸡蛋打散加一勺温水,一捏盐搅打均匀,锅洗干净,热锅凉油,倒蛋液,蛋液稍凝固即盛出来。
10、快速放西红柿下去翻炒,炒软后加两滴生抽和一捏盐拌匀。
11、倒鸡蛋和番茄翻炒均匀后盛出。
12、油豆腐剪去一边皮,把里面掏空做成豆腐袋子,依次酿入番茄豆腐、熟青稞、黑糯米和大米饭,用烫熟的韭菜把袋口扎个蝴蝶结。
13、摆盘,在黑糯米上撒白芝麻,在大米饭上撒黑芝麻。收工、吃饭!
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、清热生津、清热解毒等功效;可与三文鱼、茭白、卷心菜搭配;与鱼肉、鲇鱼、冰棍相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、健脑益智等功效;可与生菜、西红柿、小米搭配;与地瓜、鹅肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
青稞的热量342千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有下气宽中、壮精益力、胃气虚等功效;
黑糯米的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷;具有滋补、止虚汗、补中益气等功效;可与鸭肉、乌鸡、葡萄搭配;与苹果、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、除烦渴、活血祛瘀等功效;可与紫米、荷叶、桂圆肉搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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