黄椒酱爆猪肝的热量/卡路里_黄椒酱爆猪肝的做法

1、猪肝切成柳叶刀，加入少许料酒、盐、干淀粉上浆待用
芹菜梗改刀切段、红辣椒切菱形块，生姜切片、芹菜叶切碎待用
2、锅烧热之后放入少许油，第一步放入姜片，再放入上浆的猪肝，用这种方式应该不会粘锅，炒变色之后盛起待用
3、锅内留底油，放入芹菜梗和红椒片翻炒，喷点料酒使得菜更香和解腥的，然后加入一勺海南黄辣椒酱、几滴老抽和适量生抽、少许盐、鸡精调味，放入炒好待用的猪肝勾芡翻炒，起锅淋麻油和芹菜碎出锅

猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、增强免疫力、补血等功效；可与蒜薹、大白菜、生菜搭配；与圣女果、黄豆芽、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、清热解毒、祛湿等功效；可与明虾、香芋、豆腐搭配；与河蚬、南瓜、菊花相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、降血糖、促进血液循环等功效；可与小白菜、茄子、海虾搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、促消化、镇吐等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、帮助消化等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；

黄椒酱爆猪肝的热量和减肥功效