| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 3千卡 | 253千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 肉豆蔻粉 | 克 | 3千卡 | 131千卡 | ||
| 丁香粉 | 克 | 0千卡 | 43千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 494千卡 | 341千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1021千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 791克 | 柿子曲奇热量/卡路里3321千卡 | |||
 热量3321千卡,相当于马路散步1660分钟消耗的热量120 | |||||
1、将烤箱预热到180度。
2、将烘焙苏打在柿子果肉里化开，放到一边。
3、将面粉，肉桂粉、丁香粉、肉豆蔻粉和盐搅拌在一起，放在一边。
4、将黄油或人造黄油和糖打在一起直到起泡，然后打入鸡蛋和柿子。然后加入干的调料。再混入胡桃和葡萄干。
5、用每一汤匙的量倒到刷过油的饼干盘上。然后烤15分钟即可。
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有养颜、细腻皮肤、美容等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有引火归源、散寒止痛、降血糖等功效；可与鸡肝、狗肉、猪肚搭配；
丁香粉的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；
肉豆蔻粉的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁；
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