红绿椒炒排骨的热量和减肥功效

排骨 600克、红椒 2个、青椒 1个、盐 3汤匙、豆豉酱 1汤匙、食用油适量、麻油一点点、蒜头 2瓣、水适量、生抽 6汤匙、白糖 2汤匙、生粉 2汤匙、料酒 2汤匙

1、排骨切段后，先用生抽、麻油、盐、糖、料酒腌大概1小时，然后再放生粉下去拌匀。青椒和红椒切成小方块。
2、大火烧热炒锅，放油、蒜末和豆豉酱爆香，先下排骨下去炒，炒香后，转中小火，加一点点水，约到排骨的1/3-1/2的位置，盖上盖焖20分钟。不时揭开盖看一下，以防水烧干。
3、直到排骨变软或者到你喜欢的咀嚼程度时，加入青椒和红椒块，再炒5-10分钟，放盐炒匀，即可上碟。

食材功效信息

排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、补虚、止消渴等功效；可与紫菜、丝瓜、茄子搭配；与菊花、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、促进血液循环、祛风湿等功效；可与苦瓜、娃娃菜、茄子搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、帮助消化、降血糖等功效；可与黑木耳、包菜、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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