| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 940克 | 椰汁香芋鸡煲热量/卡路里1334千卡 | |||
 热量1334千卡,相当于单板滑雪212分钟消耗的热量378 | |||||
1、鸡腿洗净，去骨(不去也行，随你喜欢)，用基本调料酱油、糖、盐腌25分钟，然后再加生粉、水和油适量腌5分钟。
2、芋头去皮切块，放入热油炸至金黄，放入煲内备用。
3、快火下油起锅，爆香干红葱头、姜片，再加鸡片炒至7成熟(外表变成金黄)，放入煲内，加水至盖过材料3/4左右. 煮开后改中火炖15分钟左右。
4、最后加少许盐调味，加入椰汁、九层塔搅匀煮开，再加少许糖调味即成。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、益五脏、补虚损等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、帮助消化、洁齿防龋等功效；可与牛腩、肥牛、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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