| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甘蓝 | 克 | 53千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 874克 | 甘蓝包肉热量/卡路里943千卡 | |||
1、甘蓝片切成8x8cm的方形。剩下的边角料剁碎。
2、甘蓝片、香菜焯水。
3、甘蓝碎拌少许油,放入肉馅,再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油,然后朝一个方向搅拌。
4、甘蓝片裹一下水淀粉,填好馅儿,卷起。绑好香菜绳。
5、水开后,上锅蒸10分钟。
6、咸甜的西红柿汁作浇头。
甘蓝的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有杀虫止痒、消炎止痛、减肥等功效;可与猪肉、胡萝卜、樱桃番茄搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、促进消化、抗衰老等功效;可与蜂蜜、茭白、黄鱼搭配;与胡萝卜、白酒、地瓜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、消食下气、和胃调中等功效;可与羊肉、胡萝卜、虾搭配;与猪肝、黄瓜、五花肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、滋阴补阳、抗菌等功效;可与牛五花肉、菌菇、瘦牛肉搭配;与油皮、苦苣、腐竹相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、增进血行、驱散寒邪等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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