演绎经典-麻婆豆腐的热量和减肥功效

北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、清热解毒、健脾利湿等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、消水肿、增长肌肉等功效；可与芹菜、甘蔗、山楂搭配；与木耳菜、白酒、海螺相克，同食可能会引起不适；

青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀菌、预防心脑血管疾病、防癌症等功效；可与莴笋搭配；

郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增进食欲、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、宣郁解毒、感冒头痛等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；