食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
桂圆肉 | 克 | 247千卡 | 313千卡 | ||
枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
胡椒面 | 克 | 19千卡 | 318千卡 | ||
鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
总量 | 889克 | 四宝鸽肉汤热量/卡路里644千卡 | |||
热量644千卡,相当于安装风雪护窗129分钟消耗的热量300 |
1、将净仔鸽洗净切成小块,放到沸水锅中焯透捞出,洗去血末备用;
2、将莲子、桂圆分别放入碗中,加入清水上笼蒸熟。枸杞、小枣洗净,葱切段,姜切片备用;
3、将焯好的鸽肉放到汤盆里,再放入莲子、桂圆肉、枸杞、大枣、注入清汤,放入葱段、姜片、料酒、盐、胡椒面,上笼蒸40分钟,取出拣去葱、姜不要,将汤盆上桌即可。
4、特点:汤鲜味美,鸽肉软烂,营养丰富。
5、提示:莲子为体弱人常食之佳品,可补五脏十二经脉气血。龙眼又名桂圆,因桂圆可大补阴血,故女人常食之佳品。
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有抗癌、止遗涩精、降血压等功效;可与红枣、豆浆、山药搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
桂圆肉的热量313千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾,富含铁;具有补血、补心脾、失眠等功效;可与莲子、松子、鹌鹑搭配;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有降血糖、滋补肝肾、延长寿命等功效;可与蚕豆、山楂干、决明子搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有可补气养血、养颜、滋润肌肤等功效;可与枸杞子、花生、薏米搭配;与银鱼、虾、牛奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清污解毒、杀菌等功效;与赤豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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