| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 松子仁 | 克 | 315千卡 | 700千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 玉米笋 | 克 | 36千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1521克 | 罗汉上素热量/卡路里2014千卡 | |||
1、将香菇、蘑菇、草菇、枸杞、白木耳、黑木耳、金针菇、猴头菇、青豌豆、红枣泡开后,去柄,修剪,洗净待用;
2、炒锅置旺火,加油,把所有原料倒入,快速翻炒,调味,芡,淋上香油即可。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、预防贫血、抗癌等功效;可与鳕鱼、猪肉、鲤鱼搭配;与野鸡、河蟹、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防肿癌、镇咳、促消化等功效;可与五花肉、荷兰豆、豌豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有滋肾、降血糖、滋补肝肾等功效;可与大花蟹、山楂干、大闸蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、防治缺铁性贫血、活血等功效;可与枣、海蜇、猪血搭配;与鸭翅、白萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
松子仁的热量700千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防心血管疾病、强壮筋骨、补脑等功效;可与鸡肉、猪肝、蜂蜜搭配;与羊日相克,同食可能会引起不适;
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