| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 794克 | 咖喱肉酱热量/卡路里2648千卡 | |||
 热量2648千卡,相当于抹水泥883分钟消耗的热量180 | |||||
1、油烧热，下糖炒出糖色。
2、关小火，下甜面酱、沙茶酱、黄豆酱、花生酱、咖喱粉、辣椒粉微炒香。
3、还是小火，下肉末、虾皮、蒜末、姜末稍炒。
4、下适量水，把上述材料搅拌均匀，开中火慢慢熬制。
5、熬制成肉酱后，下已炒好的芝麻增香。
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
沙茶酱的热量757千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增加食欲等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有预防癌症、催乳、增强免疫力等功效；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有抗老化、抗衰老、止血等功效；可与苦菊、菠菜搭配；与黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
咖喱粉的热量323千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有开胃、抗癌、增进食欲等功效；
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