| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 935克 | 肉丝炒饼热量/卡路里1423千卡 | |||
1、面粉加水和成面团,醒30分钟
2、瘦肉切肉丝,青椒切丝,绿豆芽洗净,葱姜切丝
3、面团揉匀,下小剂,擀成薄饼
4、放平底锅(据说用烙饼的鏊子、饼铛比较好)中,两面烙微黄
5、将饼切成条
6、葱、姜炒出香味,下入肉丝炒散,放青椒、盐、酱油、料酒炒匀
7、放入饼条、绿豆芽、鸡精,翻炒均匀
8、ok
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、止渴、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、润肠胃、润燥等功效;可与鸡腿菇、木瓜、鸡蛋搭配;与牛排、北极虾、杏相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解诸毒、大便秘结、预防便秘等功效;可与鸭肝、蛤蜊、胡萝卜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、解热、健胃等功效;可与紫甘蓝、苦瓜、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降血压、抗癌等功效;可与蘑菇、牛五花肉、牛腿肉搭配;与卤豆腐干、千页豆腐、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
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