| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 红烧栗子排骨热量/卡路里1818千卡 | |||
 热量1818千卡,相当于羽毛球404分钟消耗的热量270 | |||||
1、先用剪刀把栗子壳剪去，再放入开水里泡，这样，栗子内皮很容易掀开。
2、锅内放油烧七成热（中火），放姜爆香。
3、把焯过水的排骨入油锅小炸一会，加入、料酒、水（没过排骨即可）闭上锅盖焖煮。
4、等水沸开，再加入栗子、冰糖焖煮20分钟左右（小火）。
5、最后加盐调味倒老抽上色，大火收汁即可。
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有延年益寿、益气健脾、厚补胃肠等功效；可与枣、鸭肉、大白菜搭配；与牛排、羊排、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、润燥等功效；可与洋葱、茄子、丝瓜搭配；与鲫鱼、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
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