| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 鸡肝 | 克 | 332千卡 | 121千卡 | ||
| 鸡心 | 克 | 531千卡 | 172千卡 | ||
| 鸡心 | 克 | 531千卡 | 172千卡 | ||
| 总量 | 1227克 | 甜椒炒鸡杂热量/卡路里1789千卡 | |||

1、鸡杂切成片用料酒、盐、少许淀粉抓匀,腌制15分钟

2、甜椒切片,葱切段,姜切片

3、炒锅上火,倒入油烧热,煸香葱姜倒入鸡杂翻炒片刻

4、随后调入老抽、白糖翻炒均匀

5、再倒入甜椒继续翻炒

6、最后再放少许盐、鸡精,淋入香油即可
鸡胗的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消渴、促消化、除热解烦等功效;可与山药、芡实、覆盆子搭配;
鸡肝的热量121千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善面色、防衰老、增强免疫力等功效;可与芹菜、粳米、肉桂搭配;与芥菜相克,同食可能会引起不适;
鸡心的热量172千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心率失常、滋补心脏、镇定神经等功效;可与芥菜搭配;与李子相克,同食可能会引起不适;
鸡心的热量172千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补心脏、镇静神经、缓解心悸等功效;可与芥菜搭配;与李子相克,同食可能会引起不适;
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