| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅花肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1521克 | 香辣肉片热量/卡路里2405千卡 | |||
 热量2405千卡,相当于帆船运动802分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好各种材料，麻辣湯加熱，红萝卜切丝，蔥切段，椰菜切片，杏鲍菇切片，筍切片，西蘭花分好汆燙20秒，肉用盐，米酒，蛋白抹均匀腌制30分钟待用。
2、小火放油，放入葱段，小火翻炒至香味溢出。
3、保持微火，将蛋液倒入。
4、放入红萝卜丝继续小火拌炒。
5、放入杏鲍菇片，香菇片，一部分白菜片，筍片拌炒爆香。
6、香味溢出后，倒入麻辣湯，放入腌制好的肉片，此时依然小火。
7、倒入麻辣湯三分之一量的乌龙茶。
8、水滚后，加入西兰花，然后关火盖上盖子焖3分钟。
9、之后开盖，放盐调味，因为麻辣汤本身就有味所以只需要加少少盐就可以了。
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润肠胃、补肾气等功效；可与芒果、莲藕、黑木耳搭配；与杏仁、牛排、菊花相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养胃生津、清热解毒、解热除烦等功效；可与冬瓜、奶酪、火腿搭配；与羊肝、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、利湿、消食等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
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