| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 青菜鸡蛋盒子热量/卡路里235千卡 | |||
 热量235千卡,相当于保龄球运动78分钟消耗的热量180 | |||||
1、用开水和面，醒一会儿，揉至表面光滑。
2、鸡蛋摊成圆饼切碎，木耳切碎、虾仁断几刀，不要切的太碎，我喜欢吃的时候有虾仁的口感，青菜用开水烫一下切碎，挤出水分。
3、葱姜切末放入盆中，加生抽、芝麻油、十三香拌均，再放入鸡蛋、木耳、青菜、虾仁拌均，加橄榄油、盐、味精调味。馅就做好了。
4、将醒好的面切成大小相同的面团，我留了一点面做饼用的。
5、将面团擀成椭圆状，放入馅料，对折，压实封口。
6、锅烧热转小火，放少许油，放入盒子，来回翻几次就熟了，因为馅料基本是熟的东西，所以很好熟的。
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、止渴等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与兔肉、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、解热烦等功效；可与洋葱、韭菜、圆生菜搭配；与田鸡、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、治疗便秘、便血等功效；可与猪血、豇豆、春笋搭配；与田螺、鸭肉、萝卜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、促消化、治疗高血压等功效；可与娃娃菜、龙须菜、上海青搭配；与葡萄、橄榄、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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