| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 奇异果 | 克 | 186千卡 | 56千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 奇异菠萝海鲳鱼热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡,相当于潜泳23分钟消耗的热量900 | |||||
1、海鲳鱼洗干净，划斜刀，摸上盐腌制10分钟。
2、腌好的鱼拍上面粉。
3、锅热注油，抖掉鲳鱼身上多余的面粉，放入鲳鱼炸。
4、炸至两面金黄备用。
5、兑碗芡：干净的小碗里放入1勺生粉，1勺苹果醋，1勺香醋，2勺白糖和半勺盐，加入少许水搅匀备用。
6、水果洗干净，菠萝切小块；奇异果去皮，切小块；圣女果对半切开。
7、锅热注少许油倒入2勺番茄酱，炒半分钟左右。
8、倒入兑好的碗芡汁。
9、放入煎好的海鲳鱼，大火烧开，让海鲳鱼均匀的裹上番茄汁。
10、倒入水果。
11、大火翻炒均匀即可起锅。
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、帮助消化、去油腻等功效；可与白茅根、杨桃、猪肉搭配；与牛奶、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
奇异果的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、防癌、抑肿瘤等功效；可与蛋黄、蜂蜜、薏米搭配；与大闸蟹、黄瓜、大花蟹相克，同食可能会引起不适；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有促进消化、润肠通便、防癌等功效；可与圆白菜、菜花、三文鱼搭配；与猪肝、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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