| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 409千卡 | 227千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 茴香猪肉饺子热量/卡路里523千卡 | |||

1、茴香猪肉水饺食材----面粉。

2、茴香猪肉水饺食材----茴香。

3、茴香猪肉水饺食材----猪肉馅。

4、面粉加入水和成软硬适中的面团。

5、葱姜切成细末。

6、肉馅加入少许水和料酒搅拌均匀后加入葱姜末。

7、在加入胡椒粉、盐、少许糖、鸡精、香油、五香粉、生抽或者酱油、蛋清、少许植物油搅拌均匀。

8、然后加入茴香搅拌均匀即可成为猪肉茴香肉馅了。

9、醒好的面揉好搓成条,切成剂子,按扁并擀成饺子皮。

10、然后放入馅逐步的捏成饺子放入盖帘上。

11、水开过后放入少许盐,搅拌水转圈后放入饺子煮,煮开放入少许凉水,点三次凉水,开锅饺子鼓起来就熟了。

12、煮好的饺子捞起来装盘即可食用。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有生津液、润肠胃、滋肝阴等功效;可与苋菜、卷心菜、木瓜搭配;与杏仁、首乌、黄豆相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有止血、延缓衰老、美容等功效;可与桂圆肉、干辣椒、洋葱搭配;与牛奶、豆浆、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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