| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 家常豆腐热量/卡路里298千卡 | |||
1、豆腐洗干净,切成三角状,备用。
2、锅中放油,烧热后将豆腐煎至两面金黄色后取出。
3、锅中留底油,放入葱、姜、蒜末爆香,放入豆瓣酱炒至油变红色。放入肉片炒散。
4、放入豆腐及配料,先倒入黄酒,再加酱油、盐、糖、鸡精和少许高汤(或清水),烧开后焖5分钟。
5、勾芡出锅即可。
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有清热润燥、抗血管、下气消痰等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
柿子椒的热量16千卡(每100克);具有促进消化、解热、帮助消化等功效;可与滨崎巧克力味灌心饼干、鸡翅、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、预防便秘、清肠胃等功效;可与海蜇皮、圆白菜、海蜇搭配;与麦冬、猪血、田螺相克,同食可能会引起不适;
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