| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 澄粉 | 克 | 312千卡 | 312千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 107千卡 | 355千卡 | ||
| 虾 | 克 | 372千卡 | 93千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 水晶虾饺-奖品到了热量/卡路里823千卡 | |||
1、馅料部分:虾剥出虾仁,洗净,用料酒,葱姜末腌制15分钟
2、虾仁剁碎,加入盐、鸡精、胡椒粉、香油搅打
3、茭白和胡萝卜切末,加入虾仁馅中一起搅打
4、面团部分:澄粉和15克的生粉混合,用滚开的水烫面,边倒边搅拌。揉好的面团盖保鲜膜
5、搅拌好的面团放在倒有色拉油或者放了猪油的案板上,加入剩余的15克生粉揉至光滑有韧性
6、虾饺部分:和好的面团揪成小剂子,包入馅料,包成饺子状
7、上锅蒸熟,大约8分钟左右。
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通便、祛脂降压、健脑等功效;
生粉的热量355千卡(每100克);具有养颜、美容护肤、减肥等功效;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、预防动脉硬化、化瘀解毒等功效;可与燕麦片、西兰花、燕麦搭配;与果汁、乌鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、胃肠蠕动、下气等功效;可与豆浆、卷心菜、圆白菜搭配;与白萝卜、西红柿、山楂干相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、减肥、利尿止渴等功效;可与番茄、牛肉、猪蹄搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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