| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 西红柿竹荪海米打卤拉面热量/卡路里366千卡 | |||
1、将西红柿洗净去皮切碎,竹荪.木耳.泡发洗净,竹荪去两头切段,木耳切碎,海米洗净备用。
2、炒锅中倒入食用油,入姜丝炒出香味,倒入西红柿炒一下,淋入少许生抽,加些水烧开,放入竹荪.木耳.海米.盐继续煮制。
3、取一小碗勾些淀粉汁倒入锅中,碗中再打入一枚鸡蛋搅拌均匀后浇入锅中,等蛋汁定型即可关火。
4、拉面材料:面粉;配料:盐.水.食用油
5、将面粉倒入盆中,用温水化开少许盐及冷水到入面粉中和韵揉好饧发一会儿,将面团切成均匀长条放入容器,四周倒入食用油以免粘连(继续饧发)。
6、汤锅中加水烧开,左右手分别拿入油面条两头抻拉变长(面条粗细自己掌握就好),拉好的面条下入锅中煮熟透后捞入容器再过一遍水。
7、将过水后的面条捞入碗中,将卤汁浇在面上,上面点缀半个熟鸡蛋即可食用。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、清热解毒、养阴凉血等功效;可与三文鱼、鲫鱼、芥蓝搭配;与红薯、河蚌、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
竹荪的热量155千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补脑、保护肝脏、清热利湿等功效;可与百合、鸡腿菇搭配;
海米的热量198千卡(每100克);具有补肾壮阳、理气开胃等功效;可与丝瓜、大葱、油菜搭配;与鸡肉、黄豆、香菇相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、补气血、活血等功效;可与枣(鲜)、豇豆、海蜇皮搭配;与鸭肉、田螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
熟鸡蛋的热量155千卡(每100克);有利含量:富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1