| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 825克 | 西瓜皮水晶蒸饺热量/卡路里1325千卡 | |||
 热量1325千卡,相当于上下蹲331分钟消耗的热量240 | |||||
1、把西瓜皮用削皮刀削了，削成丝，用点盐淹5分钟（这样饺馅就不会太稀，好包些）然后把西瓜下的汁拧干。
2、把肉洗净剁剁。
3、再把虾仁剁成泥，葱、姜都剁成碎末。
4、然后把材料、调料放一起加一个鸡蛋顺一方向搅拌，使饺陷上劲。
5、然后和面，用热水烫土豆生粉（一定要用热水），用筷子拌，稍凉一下再用手和成团（不凉烫手）。
6、再就是包饺子，和蒸饺子，这个大家都会就不用照照片啦，省啦！这就是蒸出来的清凉西瓜皮水晶蒸饺！！！
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、利小便、清暑解热等功效；可与猪肉、鳝鱼、绿豆搭配；与山竹、羊肉、香蕉相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、增强性功能、降血压等功效；可与葡萄、圆白菜、大白菜搭配；与木瓜、茶叶、番茄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、延缓衰老等功效；可与玉米、生菜、百合搭配；与鹅蛋、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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