| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 312千卡 | 312千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 珍珠薯蓉蛋热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡,相当于打鼓173分钟消耗的热量240 | |||||
1、制作咖喱馅。
2、土豆洗净蒸烂，趁热去皮，用刀压烂成蓉。
3、澄粉加入开水烫熟，取出100克与土豆蓉一起搓擦均匀，待用。
4、薯蓉中加入大油、白糖、盐、胡椒粉、味精、麻油等，搓匀即成面坯。
5、面坯下剂，用手按皮，包入10克咖喱馅，封口成椭圆状，沾干淀粉，沾蛋液，再粘满干馒头细渣，制成生坯。
6、油锅上火，烧至180℃，下入生坯，炸至呈黄色，熟透即成。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、和胃、补充营养等功效；可与肥牛、牛腩、豇豆搭配；与樱桃番茄、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
