| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 抹茶萌兔曲奇饼干热量/卡路里2349千卡 | |||

1、低粉过筛备用

2、黄油室温软化,放入干净的盆里,加入糖粉

3、用打蛋器打发

4、加入蛋黄

5、继续打发均匀

6、倒入过筛的低粉

7、拌成团,面团的总重量是322克,把面团平均分成两份

8、一份面团加入抹茶粉

9、和均匀成抹茶面团

10、把原味面团分成两个20克的小面团,一个121克的面团,两个小团做耳朵,大的做脸

11、整形成扁状,不要太薄哦,大面团整形成扁状,上面整成弧形,如椭圆形状的条,如图,不太会形容,放入冰箱冷冻至硬

12、抹茶面团擀成片

13、切成方形

14、剩余的边角料,分成两个小团一个大面团,同样整成扁条状,放入冰箱冷冻至硬

15、现在就剩组装了,把大的抹茶条放在大原味面条的中间

16、放上两个耳朵

17、两个小抹茶条放在兔耳两边

18、用抹茶面片包住即可,放入冰箱冷冻至30分钟

19、冻硬后取出稍微回温,切成片

20、排入烤盘

21、把黑芝麻做眼睛和嘴巴,用筷子沾水把黑芝麻放上即可,放入预热好的烤箱170度烤16分钟,中间烤8分钟后盖锡纸

22、出炉放凉后就可以吃了,清香酥脆,还真有点不忍心下口
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、和中益肺、解盐卤毒等功效;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、增强记忆力、避免智力衰退等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、提高免疫力、灭菌等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
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