| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 香辣蹄花热量/卡路里1760千卡 | |||
1、猪蹄洗净,切块;芹菜择洗干净,切段,焯熟;朝天椒洗净,切小段
2、猪蹄焯水后放入汤锅中,加姜片、盐,大火烧开,再用小火炖至熟透,捞出放凉,加入芹菜、朝天椒及剩余调料,拌匀即可
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进生长、美容、延缓衰老等功效;可与花生、鱿鱼、茭白搭配;与杏、梨、杏仁相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、开胃、增强免疫力等功效;可与莲藕、鸡肝、西红柿搭配;与黄豆、文蛤、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
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